柿子和螃蟹可以一起吃嗎
經驗2.01W
柿子和螃蟹不可以一起吃。柿子和螃蟹一起吃會導致中毒的。因為柿子的澀味源於單寧,單寧會沉澱螃蟹中的蛋白質,混吃以後會導致蛋白質結塊,不利於人體消化吸收。
螃蟹與柿子這兩種食物都含有豐富的營養素。螃蟹肉味道鮮美,含有較高的蛋白質,脂肪,鈣,磷等,柿子裏除含有豐富的糖,果膠,礦物質和多種維生素外,還含有較多的單寧酸。這兩種食品除含營養素略有不同外,本身不含有任何毒素,同吃也不會發生相剋。
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