食用菌的基本形態結構有哪幾部分
食用菌都是由菌絲體和子實體兩大部分組成。
菌絲體是由無數菌絲組成的無色絲狀物,它是食用菌的營養器官,相當於綠色植物的根、莖、葉,是食用菌的主體。它能利用自己巨大的表面積從土壤、樹木或其他基質內分解、吸收和輸送無機與有機營養物質以及水分,來同化成為自身的物質,供食用菌生長髮育的需要,當菌絲體在基質中蔓延擴張到一定的階段,達到生理成熟後,在環境適宜時,就形成子實體。
子實體是生長在土壤或其他基質上的部分,也就是人們食用的部分,是食用菌的繁殖器官,相當於綠色植物的果實、種子,主要功能是產生孢子,繁殖後代。典型的傘菌子實體是由菌蓋和菌柄組成。
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