烏冬是什麼東西
生活常識2.05W
烏冬是一種以小麥為原料製造的日本面。烏冬在粗細和長度方面有特別的規定。現行的日本農業規格(JAS)中,圓面的截面直徑要在1.7毫米以上,角面的寬度在1.7毫米以上。烏冬面是日本料理中的基礎美食,無論清湯濃湯都十分有特點,口感潤滑筋道,製作方便快捷,受到很多人的青睞。
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