l-阿拉伯糖的作用
1、l-阿拉伯糖可以抑制人體腸道內蔗糖酶的活性,從而具有抑制蔗糖吸收的作用。
2、l-阿拉伯糖可以抑制身體脂肪堆積。
L-阿拉伯糖,又稱樹膠醛糖、果膠糖,是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在,通常與其他單糖結合,以雜多糖的形式存在於膠質、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。
L-阿拉伯糖,作為一種低熱量甜味劑,廣泛存在於水果和粗糧的皮殼中,因可以抑制人體腸道內蔗糖酶的活性,從而具有了抑制蔗糖吸收的功效;此外,L-阿拉伯糖還可以抑制身體脂肪堆積,因而可被用於防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調節血糖的專用特殊保健食品添加劑”;美國醫療協會將L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的營養補充劑或非處方藥”;之後,中國衞生部於2008年正式批准L-阿拉伯糖為新資源食品,確認了其在功能糖領域的重要地位。
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