醃黃瓜放油會不會壞
生活常識3.1W
醃黃瓜放油不會壞。將燒熱的食用油晾曬後,直接澆在黃瓜上,不僅不會使黃瓜變壞,還可以對黃瓜起到阻隔空氣的作用,還會使黃瓜變得非常脆。
醃黃瓜是一種營養價值較高的蔬菜,是受歡迎的佳蔬。醃黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,醃黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,醃黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。
標籤:放油
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