氮氣包裝不需要冷鏈麼

氮氣包裝不需要冷鏈。氮氣通常都裝在加壓瓶中，不須冷藏。一般情況下，氮氣的化學性質比較穩定，它的用途之一就是可以作為膨化食品的包裝氣用，保護食品。若容器比較簡單，冷藏也可。氮氣是氮元素形成的一種單質，常温常壓下是一種無色無味的惰性氣體。只有在高温高壓及催化劑條件下才能和氫氣反應生成氨氣，在放電的情況下能和氧氣化合生成一氧化氮。即使Ca、Mg、Sr和Ba等活潑金屬也只有在加熱的情形下才能與其反應。氮是地球上第30豐富的元素。