隔子肉算不算內臟
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隔子肉不算內臟,是指豬身上一塊特殊的肉,長不過一尺,寬不過三指,在豬胸腔和腹腔之間豬體肉將豬的心肝脾肺連在一起的那塊肉,肉的邊上由筋膜包裹。豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。其實除了鮮肉外,豬肉還大量被加工製作各式肉罐頭、火腿、香腸、醃肉,甚至寵物食品。此種加工用的豬肉,甚至比鮮肉還多。
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