菘藍葉肉細胞中什麼含有色素

菘藍葉肉細胞中胡蘿蔔素結構含有色素，胡蘿蔔素是一種有機分子，它的分子結構由一個核心結構和一個外殼結構組成，核心結構由一個環狀的類胡蘿蔔素環和四個甲基組成，而外殼結構則由四個環狀的芸香素環和一個維生素K組成。菘藍是十字花科，菘藍屬二年生草本植物，高可達100釐米。原產中國，中國各地均有栽培。喜温暖氣候，耐寒，怕澇。所以在種植時要選擇土層深厚、土質疏鬆肥沃、排水良好的沙質土壤或富含腐殖質的土壤種植。