黑色的粉條叫什麼
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蕨根粉是用從野生蕨菜的根裏提煉出來的澱粉做成的粉絲食品,因為蕨菜是紫色的,所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。蕨根分佈於貴州梵淨山、陝西漢中、四川九寨溝、平武等深山一帶,天然野生無污染,蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成,保留了蕨菜根裏大部分營養,對人體有保健作用。最早根據《本草綱目》記載,蕨類植物具有解熱清毒、降氣化痰的功效,而且美味爽口。
標籤:粉條
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