大米受潮了怎麼處理
可選擇太陽下暴曬、加鹼、反覆多次清洗和採用高壓鍋煮飯四種方法處理。
1、太陽下暴曬
選擇一個太陽很好的天氣,注意,一定要選擇太陽曬得臉疼的時候,將受潮的大米薄薄的一層放在太陽底下暴曬。可以在大米下面鋪一層報紙,這樣有益衞生和健康。受潮情況比較輕的話曬一天就行,比較嚴重的要多曬幾天。
2、加鹼
鹼有很好的吸附能力,可以有效的吸走黴菌毒素,因此如果比較輕微的大米受潮發黴的情況,可以試試在大米中放入一些鹼,然後將大米放在一個比較乾燥的環境中。等一段時間以後再去拿大米的時候會發現情況得到好轉。
3、反覆多次清洗
實驗證明,沸水並不能破壞黴菌毒素。但是如果在清洗的時候反覆多次的進行徹底清洗,就有可能解決這個問題。
4、採用高壓鍋煮飯
高壓鍋所產生的温度是平時沸水的很多倍,採用高壓的形式可以破壞壞黃麴黴毒素等黴菌毒素,以免它們對身體造成十分嚴重的影響。但是在使用高壓鍋煮飯之前還是要將受潮的大米反覆搓洗。
以上方法都只是針對於受潮發黴情況比較輕,如果是已經嚴重發黴的大米,最好的建議還是丟掉。
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