醋開封后可以放多久
醋開封后可以放三年左右。醋是一種發酵的酸味液態調味品,不易變質,但容易揮發,保存食醋時,需要放置在乾淨、低温的環境中,蓋嚴備用,防止醋揮發,醋味變淡。
醋:
醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載,中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋,東方醋起源於中國,據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。醋中國古稱酢、醯、苦酒等。酉是酒字最早的甲骨文。同時把醋稱之為苦酒,也同樣説明醋是起源於酒的。
中國著名的醋有神祕湘西原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鼈一特醋及紅曲米醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用,醋還可以緩解感冒引起的併發症的作用。
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