蝦3040大還是4050大

蝦3040大。3040代表每千克蝦的數量是30-40只，5060則代表每千克蝦的數量是50-60只，數字越大説明單隻蝦的個頭越小，價格就越便宜。數字越小則蝦越大，價格上就越貴。

蝦怎麼保存：

1、放入清水保存：購買回的蝦在很快就要烹製食用的情況下，可以放入乾淨的清水中保存，以便於保證蝦的鮮活度，還可以促使蝦吐出體內泥沙；

2、冰箱冷凍保存：蝦在短時間內吃不完的情況下需要放入冰箱冷凍層保存，由於蝦體內含有豐富的蛋白質，冷藏保存很容易發生變質，因此需要清洗乾淨後冷凍保存方可保證新鮮度。