西雙版納美食

香茅草烤魚、喃眯、竹筒飯、菠蘿飯、傣味包燒、凍豌豆粉、烤雞、魚撒、舂雞腳、手抓飯、炸排骨、炸苔蘚。

1、香茅草烤魚：傣味中必不可少的一道菜，這種烤魚特別香，原材料採用新鮮的香茅草，用其捆紮魚後烤制而成，這是一道只有在傣族聚居區才能吃到的風味菜。

2、喃眯：喃眯是傣語，其實就是我們常説的醬。是將西紅柿在炭火上燒熟，去皮，然後與葱、蒜、蕪荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、鹽拌和而成。 通常喃咪與一些煎炸的食品共吃，如果再加上一種當地產的酸果，借那種植物的酸味就更加可口了。

3、竹筒飯：把糯米放在香竹筒裏，用水浸泡15分鐘後，烘烤而成；吃的時候，需要先捶打竹筒至外殼裂開，竹筒內的一些薄皮貼在飯上，輕輕一掰，香竹飯就從竹筒中脱露出來，香氣撲鼻。這種米飯口感細膩。