大米應該密封還是不密封

視情況而定。如果是經常吃的大米，要放在乾燥通風且陰涼的地方，如此存放時間比較長。如果是長期儲存的大米，則儘量密封保存，避免與空氣接觸，保存大米活性。由於大米的胚乳直接暴露在外部，因此大米容易受到外界熱量和濕度等環境條件的影響，並且容易吸收水分並導致熱量變差。同時，大米不宜過冷或過熱，也不宜在高温下乾燥或暴露在陽光下，否則會導致很多腰部爆裂。