聖女汁是什麼

聖女汁是用聖女果榨的果汁。聖女果學名櫻桃蕃茄，是茄科、番茄屬栽培變種。原產於南美洲的祕魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地。中國各地廣泛栽培。富含蛋白質、鉀、鈣等多種礦物質和微量元素硒及β-胡蘿b素、多種維生素、檸檬酸、蘋果酸，其果皮中還含蘆丁。櫻桃番茄中含有豐富的維生素C，其含量是西瓜的10倍。櫻桃番茄以其成熟多汁的漿果供食。既可生食也可熟食，但更適宜生食。