邯鄲美食
老槐樹燒餅、邯鄲郭八火燒、二毛燒雞、驢肉捲餅、拽面、馬頭天福酥魚等。
1、老槐樹燒餅:老槐樹燒餅是河北邯鄲漢族特色小吃。這燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃入口味道大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油,所以吃起來入口鹹香、色澤金黃、外脆裏嫩。
2、邯鄲郭八火燒:邯鄲郭八火燒由店主郭致忠(乳名郭八)創制。以麪粉、食油、調味品等加工而成。層多且薄(均為25~30層),金黃油亮,焦香可口。
3、二毛燒雞:二毛燒雞原名珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜,中華老字號之一,屬於冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭海》“八大地方風味美食”大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品,長期以來遠近聞名,享有盛譽。
4、驢肉捲餅:驢肉捲餅是經典的漢族傳統名吃。武安自古就有吃驢肉的傳統,驢肉色紅,肉質鮮嫩,柔軟細膩,含脂肪少,現在通樂村的驢肉最多。
5、拽面:拽面是一道傳統的特色麪食小吃。流行於冀南豫北一帶,以武安、安陽拽面最為有名。
6、馬頭天福酥魚:馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省漢族傳統名吃,早在魏晉時期即被列為貢品。
7、永年驢肉灌腸永年驢肉香腸是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜,屬於冀菜系。中華傳統名小吃之一,由驢肉輔以多種香料製成,鮮美可口,回味悠長,香而不膩,營養豐富。
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