雞尾酒種類

1、定型雞尾酒：指配方固定的雞尾酒，部分屬於傳統經典雞尾酒。

2、不定型雞尾酒：指調酒師臨時創意、現場發揮調製的雞尾酒。

3、醒後雞尾酒：一般指早晨搭配早餐飲用的雞尾酒。

4、餐前雞尾酒：以增加食慾為目的。

5、餐後雞尾酒：以助消化為主要目的。

6、休閒雞尾酒：隨意性比較強。作為休閒，以果汁和汽水為輔料的雞尾酒最多見。

7、冰鎮雞尾酒：根據飲料的特性決定的。

8、熱飲雞尾酒：調製時會會加入熱水、熱咖啡、熱牛奶等原料，如熱衝酒、愛爾蘭咖啡、熱威士忌托蒂等就是典型代表。