大青棵蒜種特點

具有高產、耐寒、抗旱等特點。大青棵蒜是一種具有很強抗寒能力的大蒜品種，能夠適應比較冷的生長環境。也具有很強抗旱能力，在相對少雨的地區，也能夠正常生長。畝產量比較高，一畝地能夠產出蒜薹900-1400斤左右，蒜頭4000斤左右。

大蒜 ：百合科葱屬植物的地下鱗莖，原產於西亞和中亞。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，是食藥兩用植物。它屬淺根性作物，無主根包括葉身和葉鞘，葉鞘管狀。葉生未展出前呈摺疊狀，展出後扁平而狹長，為平行葉脈；葉互生，為1/2葉序，排列對稱。葉鞘相互套合形成假莖，具有支撐和營養運輸的功能。

主要品種：按照儲存方式分為市場蒜和冷庫蒜；主要栽培品種有：山東蒼山大蒜品種羣、吉林白馬芽、山東成武大蒜、山東金鄉白蒜、江蘇太倉白蒜、陝西蔡家坡紫皮蒜、黑龍江阿城大蒜、四川二水早、雲南紅/白七星、天津寶坻六瓣紅。