五紅是哪五紅
五紅是指烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃鱔。十里不同俗,以蘇州為代表的江南水鄉,端午的特色是“五白”,即白切肉、白斬雞、白豆腐、白蒜頭、茭白。各地五紅的內涵並不一樣,這一天,各地都根據當地容易獲得的食物來源,尋找五種煮熟後呈紅色的食品。端午節吃五紅,除了傳説因素外,主要是這五種食品都是初夏季節的時令佳餚,營養豐富、味道鮮美。
五紅典故:相傳很久以前,玉帝宣佈,天上的毒蟲要等到春雷響第一聲之後才可以到人間去,那時候,人間氣温回升,毒蟲才不會被凍死。五種毒蟲這時下凡還嫌天冷,於是就相約着待端午節天氣暖和時再一起去為害人間。這五種毒蟲分別是蛇、蜘蛛、蠍子、蜈蚣和壁虎。它們剛到一户人家門口,就聽到這家女主人説,快吃,這是油炸的五毒。五毒聽後大吃一驚,趴到窗口一看,只見桌上放着五種紅色的菜,五毒看了以為是炸的自己的同類,嚇得魂飛魄散,奪路而逃。這一年,這裏的人家就很少遭遇五毒侵擾。此後,人們都在端午這天吃五種紅顏色的菜來嚇退那些有毒害蟲,希望它們不進自己家裏。
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