冷鮮肉實行冷卻需要具備哪些條件
冷卻前先將冷卻間的乾式冷風機融霜,然後將冷卻間的温度降至-4至-3度,相對濕度控制在95%-98%後再入貨。冷卻期間空氣流速應控制在0.5-2m/s,當肉冷卻8-10h後,室温應保持在-2至-1,相對濕度控制在90%-92%,10h左右使肉體大腿最厚部位温度達到0-4度。
冷鮮肉貯存:
1、冷卻豬肉貯存時應按標識要求,置於-1℃-4℃貯存庫中,產品中心温度應保持在0℃-4℃之間。
2、貯存庫應保持清潔、整齊、通風,應防黴、除黴、定期除霜,並應符合國家有關衞生要求,庫內有防黴、防鼠、防蟲設施,定期消毒。
3、貯存庫內不應存放有礙衞生的物品;同一庫內不得存放可能造成相互污染或者串味的食品。
4、貯存庫內肉品碼垛與牆壁距離應不少於30cm,與地面距離應不少於10cm,與天花板應保持一定距離,分類、分批、分跺存放,標識清楚。
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羽絨被不貼身怎麼辦
羽絨被不貼身可將被套四個角內部的繩子和羽絨被角落外的繩子系在一起,即可將被套和羽絨被固定在一起,防止移位;或者用被子固定器,待被套好被子後,再將固定器將被子與被套固定幾個角即可。...
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錦繡海棠果和雞心果一樣嗎
錦繡海棠果和雞心果一樣。雞心果是錦繡海棠的別稱,是山橄欖科刺欖屬植物。錦繡海棠果最早發現於內蒙古通遼市麥新鎮一農民家中,其樹壯葉厚、抗寒耐旱、果形秀美、色澤亮麗,其果實既可觀賞,又可食用,經濟價值高,有很大的開發前景。...
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酸奶機還有其他用途嗎
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