阿摩尼亞是什麼物質

阿摩尼亞水是無機化合物，化學式NH3·H2O，容易發逸出氨，有強烈的刺激性氣味，易與水混溶。顯弱鹼性，易分解而生成氨和水。由於氨水具有揮發性，故氨水應密封保存在棕色或深色試劑瓶並配橡皮塞中，放在冷暗處。氨水顯鹼性，是很好的沉澱劑，它能與多種金屬離子反應，生成難溶性弱鹼或兩性氫氧化物。氨也表現出弱的還原性，可被強氧化劑氧化。

氨分子（NH3）由三個氫原子和一個氮原子組成。如果在氨分子中去掉一個氫原子，就成了“氨基”。含有一個或多個鹼性氨基以及一個或多個酸性羧基的化合物叫做“氨基酸”（amino acid）。迄今為止，人們在自然界中已發現了八十多種氨基酸，蛋白質就是由其中的二十種氨基酸聚合而成的。