張一元和吳裕泰的區別
1、葉底:葉底方面,吳裕泰的葉底黃綠較亮,細嫩勻整;張一元的葉底則是芽葉肥壯,但欠勻整。
2、幹茶:幹茶上,吳裕泰幹茶條索緊細捲曲,顯白毫,夾雜有葉片以及黃橙兩種顏色的花;張一元的幹茶條索肥壯緊直,有大朵的黃色乾花、黃褐色葉片,以及木梗夾雜物,整體色澤偏深。總體來説,吳裕泰的幹茶略勝一籌。
3、茶湯:第一泡(時間15s,水温100℃)兩款茶湯都是淺黃色,初看並無分別,不過細看的話,張一元的湯色略顯深一些;滋味上,吳裕泰香氣鮮靈濃郁,鮮爽甜醇;張一元花香很濃,甜度高,各有其好。第二泡(時間15s,水温100℃)第二泡,兩款茶在湯色上沒有太大變化,相較之下,張一元略微亮一些,滋味方面,吳裕泰鮮醇,有澀感;張一元滋味甜醇,花香味濃。第三泡(時間20s,水温100℃)第三泡浸泡時間提到了20s,湯色較第2泡更醇一些,吳裕泰比張一元湯色略深。滋味方面,兩者均花香濃郁,吳裕泰味道鮮爽醇和,張一元甜度更高,但略有悶味。接下來的第4、5泡,總體變化不大,滋味上,吳裕泰花香濃揚,微澀,張一元花香濃郁,甜醇微淡。
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