牛的特點

牛適應性很強，能夠較好地適應所在地氣候，其適宜温度為15-25攝氏度；牛吃飽後會停止進食，但還會不停地反芻；牛是素食動物，且食物範圍很廣，最喜歡吃青草，還喜歡吃一些綠色植物（或果實），如水花生、紅薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麥苗等。

1、普通牛：分佈較廣，數量極多，與人類生活關

2、犛牛：毛長過膝，耐寒耐苦，適應高原地區氧氣稀薄的生態條件，是中國青藏高原的特有畜種，所產奶、肉、皮、毛，是當地牧民的重要生活資源。

3、野牛：如美洲野牛（n）、歐洲野牛（sus）等。可與牛屬中的普通牛種雜交，產生雜交優勢和為培育新品種提供有用基因。

4、水牛：是水稻地區的主要役畜，在印度則兼作乳用。

5、黃牛角短，皮毛多為黃褐色或黑色，毛短。多用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以製革，是重要役畜之一。