石烹以什麼為傳熱介質

石烹以石頭為傳熱介質。石烹是中國古代的一種原始的烹飪方法，它是利用石板、石塊作炊具，間接利用火的熱能烹製食物的烹飪方法。傳熱介質是指具有熱穩定性和化學穩定性的化合物，並用於連接加熱或除熱等傳熱的介質。