可露麗是什麼

可露麗是下午茶點心。源於16世紀波爾多地區的修道院，法國修女發明。這款來自於法國波爾多地區的傳統點心，曾經因為戰爭的原因而一度銷聲匿跡，差點失傳。如今法國人為了保存這個失而復得的傳統點心，甚至為它成立了專門研究的協會。

可露麗：

外表輕巧可愛，烘烤黝黑的脆殼瀰漫濃郁焦糖與萊姆酒香，裏頭蓬鬆濕潤的內餡有着精緻的蜂窩狀孔洞，無論在口感層次變化或者味覺體驗都堪稱一絕，如此截然不同的口感同時出現在這個其貌不揚的糕點上。