海灘上的沙蟹能吃嗎
海灘上的沙蟹能吃。沙蟹很機靈,不易捕,海灘泥濘不宜挖洞而取,且往往有“對頭洞”,挖了這裏,它跑到那裏。漁人根據沙蟹見物即牢牢鉗住的特性,用繩子塞入洞內,慢慢牽引它出來的辦法誘捕。捕到的沙蟹,不宜清洗,也不宜用水養,所以到了市場上,沙蟹還是一身泥污。但沙蟹價廉物美,炒制後是口味極佳的葷菜。
沙蟹:
沙蟹類是温海潮間帶和潮上帶生活的優勢蟹類,穴居沙灘較深的洞中,洞一般呈螺旋形,洞口形成沙塔,為沙蟹所特有。雌蟹的洞高如沙塔,可能內藏雄蟹。沙蟹行動極為敏捷,常用第2、3兩對步足爬行,速度可達1~1.6米/秒,僅在稍停或改變方向時才用4對步足。沙蟹眼柄長,身在洞中也可窺視到洞外的情況。幼體食取浮游生物,成體喜在紅樹林中攀爬,翻騰枝葉,用螯足鉗捕蠅類、昆蟲、腐爛的小動物屍體(魚、蝦、海蔘類、軟甲動物等),也食藻類。
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