肉餡兒裏的血水怎樣清理乾淨

1、淘米水清洗：將肉處理好之後放入盆中，然後再放入適量的淘米水，攪拌均勻，浸泡5-8分鐘左右，再用流水清洗乾淨即可。淘米水具有吸附能力，故用淘米水能很好的清洗乾淨。

2、醋+鹽清洗：在盆中加入一勺鹽，再加入適量的醋，然後放入處理好的肉，加入適量清水，攪拌均勻，浸泡10分鐘，然後用清水將肉清洗乾淨。這樣可以清洗乾淨肉裏面的血水和雜質。