什麼蔬菜保存的時間比較長
保存時間比較長的蔬菜有大白菜、南瓜、蘿蔔、大葱、土豆、紅薯、洋葱等。
1、大白菜:原分佈於中國華北,比較耐寒,喜好冷涼氣候,不適於栽植在排水不良的土地上。白菜營養豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬。
2、南瓜:是葫蘆科南瓜屬的一個種,一年生蔓生草本植物,原產於墨西哥到中美洲一帶,明代傳入中國。果實可作餚饌,亦可代替糧食。
3、蘿蔔:蘿蔔是十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前,蘿蔔已成為埃及的重要食品,中國各地普遍栽培。
4、大葱:大葱植株地上部的外形很像洋葱。葉圓筒形而中空,它的葉鞘莖部包含成假莖,若行培土軟化,便造成棍狀的“葱白”,葱白是主要食用部分。
5、土豆:屬茄科,一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀、玉米。又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋等。
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