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米和水1:1.2是什麼意思

百科2.6W

米和水1:1.2是什麼意思

米和水1:1.2是煮飯的最佳比例。這樣燜出的米飯軟硬適中,口感最佳。在放水的時候,水高出米的2-4釐米是最合適的,將食指放入米鍋之中,觀察鍋中的水是否超過食指的第1個關節,如果超過了第1個關節,就證明放的水是正好的。

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