咖啡區別
1、濃縮咖啡:利用高壓,在幾秒內得到的咖啡,味極苦而濃香。
2、拿鐵咖啡:在剛做好意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶,微甜帶有咖啡的香味。
3、摩卡咖啡:由濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的,比拿鐵咖啡甜度更高。
4、焦糖瑪奇朵:在熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,最後淋上純正焦糖而製成的飲品,特點是在一杯飲品裏能喝到三種不同的口味。
5、美式咖啡:使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所製作出的黑咖啡,口味比較淡。
咖啡:
咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。
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