麪粉能放塑料桶儲存嗎

可以。根據麪粉吸濕性與導熱性不良的特性，可採用低温入庫，密閉保管的辦法，以延長麪粉的安全儲藏期。一般是將水分13%左右的麪粉，利用自然低温，在3月上旬以前入倉密閉。密閉方法可根據不同情況，採用倉庫密閉，亦可採用塑料薄膜密閉，既可解決防潮、防黴，又能防止空氣進入麪粉引起氧化變質，同時也減少害蟲感染的機會。

麪粉儲藏要求：

通風良好：麪粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麪粉有空氣可作利用。

濕度乾爽：麪粉會按環境的温度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麪粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麪粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

合適温度：儲藏的温度會影響麪粉的熟成時間，温度愈高，熟成愈快。但温度同樣縮短麪粉的保質期。麪粉儲薦理想温度為18℃-24℃。

環境潔淨：環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麪粉受污染的機會。

沒有異味：麪粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麪粉的周圍環境，不能有異味。

離牆離地：為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。