皮牙子是什麼意思

皮牙子是新疆人對洋葱的稱呼。洋葱是百合科、葱屬多年生草本植物。原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋葱產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。洋葱供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即葱頭）。在國外它被譽為“菜中皇后”，營養價值較高。